Первое, что поражает вас, когда вы входите в Ресторан M на Threadneedle Walk - насколько велика площадь, но насколько она интимная! Эта новая лондонская столовая площадью 12 000 квадратных футов была совместной работой ветерана-ресторатора и его дизайнера интерьера, Рене Деккер, Видение Мартина Уильямса заключалось в создании заведения, которое понравилось бы широкому спектру гастрономов и предлагало бы лучшие сокращения мяса, а также лучшую «сырую» кухню. В сочетании с этим, интерьеры должны были подражать гладкой и сложной обстановке, которая будет чувствовать себя близкой, но знакомой; по его словам, «бутик-отель без каких-либо номеров или клуб частных членов без членов».
На первом этаже пространство разделено на две основные области благодаря умному использованию выполненных на заказ, бронзовых экранов, украшенных тонким, но повсеместным логотипом M. Слева находится «M Grill», который обслуживает одни из лучших сортов говядины в Европе. Эта схема представляет собой сплав многих элементов, в первую очередь сильных тканей из тика на банкетных креслах, смешанных с тонким шерстяным твидом на шоколадно-коричневых креслах, которые создают роскошную, но простую атмосферу. Всюду, где вы смотрите, René Dekker Design добавили захватывающие текстурные элементы, не оставляя без покрытия, например, стеновую бумагу из искусственного угря от Elitis, которая колотит стены в нише банкета.
Клиент хотел, чтобы схема была уникальной и захватывающей, но это все равно было бы самоуничижительным, и это очевидно в выборе искусства, как видно на одной из многих фотографий Miles Adridge, украшающих ресторан. Подвешенная прямо посреди этой великолепно отделанной стены - это соблазнительный снимок гламурной модели, сидящей за столом перед большой тарелкой из стейка. Масштаб также был тщательно рассмотрен с учетом высоты потолка с двойным объемом на первом этаже. Было необходимо обеспечить, чтобы пространство обеспечивало интимную атмосферу, поэтому команда создала ниши для сидения банкета и приносила декоративное освещение чуть выше стола. [Фотографии и информация, предоставленная по электронной почте Джеймс Сильверман]
